龙抬头吃什么好

在民间对于龙抬头这个节日是比较重视的,在龙抬头的时候会有很多的讲究,还有很多的习俗。那么,龙抬头吃什么好呢?接下来跟着小编一起来了解一下。

1、饺子

到了二月二,家家户户都会包饺子,这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过去,医学不发达,染上病就不容易治好,大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害,吃了“龙耳”,龙会保佑自己身体健康,祛除百病,到现在还流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜。

2、炒豆子

二月二在西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会”。

3、春饼

春饼是人们在二月二最常吃的一种食物,它在民间的寓意是龙鳞。春饼就是面粉制成的小饼,它的韧性很大,口感诱人,在食用时多会配一些酱肉和切好的蔬菜细丝和面酱,放好材料以后把春饼卷起来直接食用就可以。

4、葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外,还有吃水饺,叫做“吃龙耳”,也有人用饼卷上合菜吃,意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。

5、炸油糕

在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。

6、龙须面

二月二吃龙须也是很多地区的一种传统风俗,这里的龙须就是生活中常见的细面条,据说二月二吃龙须可以让人在新的一年中“顺顺溜溜,顺心如意”。